Deutschlands Restaurant-Startups: Milliardenmarkt mit Potenzial

Das deutschsprachige Startup-Ökosystem im Bereich Restaurant ist von großer Bedeutung. Laut einer Studie von Statista betrug der Umsatz im deutschen Restaurantmarkt im Jahr 2020 rund 80 Milliarden Euro. In Deutschland gibt es derzeit rund 800 Startups im Bereich Food & Beverages, die über 100.000 Arbeitsplätze bieten (Quelle: Deutscher Startup Monitor). Zu den häufigsten Geschäftsbereichen gehören Lieferdienste, Catering und digitale Plattformen.

Drei Personen, die die Branche prägen, sind beispielsweise Stephan Uhrenbacher, Gründer von Lieferando und Flaconi, Jörg Gerbig, CEO von Delivery Hero, und Niklas Östberg, CEO von Delivery Hero. Drei erfolgreiche Startups in diesem Bereich sind Delivery Hero, Lieferando und HelloFresh. Venture Capital Firmen, die in diesem Bereich aktiv sind, sind unter anderem Global Founders Capital, Holtzbrinck Ventures und Rocket Internet SE.

Das deutschsprachige Startup-Ökosystem im Bereich Restaurant hat somit ein enormes Potenzial und ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor.