Foodtech und Catering: Boom in DACH-Region
Die Startup-Szene im DACH-Raum ist in den letzten Jahren rasant gewachsen und hat auch für die Catering-Branche große Bedeutung erlangt. Laut einer Studie von Dealroom.co gibt es in Deutschland, Österreich und der Schweiz insgesamt mehr als 2.500 Startups im Bereich Foodtech und Catering, die fast 30.000 Arbeitsplätze schaffen. Der Markt wird auf etwa 20 Milliarden Euro geschätzt.
Zu den bekanntesten Playern zählen beispielsweise das Catering-Startup Lemoncat, das 2018 von Booking.com übernommen wurde, oder das Berliner Unternehmen Foodora, das 2015 von Delivery Hero übernommen wurde.
Besonders im Bereich der digitalen Plattformen und Lieferdienste gibt es viel Bewegung. Hier sind Unternehmen wie Lieferando, Deliveroo oder auch das österreichische Start-up Mjam besonders erfolgreich.
Aber auch die VC-Szene hat die Bedeutung von Foodtech und Catering erkannt. So hat der Berliner VC Point Nine Capital etwa in das schwedische Foodtech-Start-up Tastewise investiert. Auch Holtzbrinck Ventures hat sich an dem Berliner Unternehmen Gastrofix beteiligt.
Als wichtige Personen der Szene gelten unter anderem der Serial-Entrepreneur und Investor Ralf Wenzel, der bereits an der Gründung von Foodpanda beteiligt war, sowie die Gründerinnen von Lemoncat, Doreen Huber und Elodie Djemia. Auch der österreichische Küchenchef und Unternehmer Johann Lafer ist in der Branche sehr aktiv und setzt sich für die Förderung von jungen Talenten ein.
