Bluu ist das erste europäische Start-up, das Fisch kultiviert. Mit unserer bahnbrechenden Technologie produzieren wir aus Stammzellen Fisch - bei gleichem Geschmack und ganz ohne Tierleid. Unsere ersten Produkte sind Fischstäbchen und -bällchen. Damit werden wir 2024 in Singapur starten.

Dx Ventures

<a href="https://www.startup-insider.com/startup/bluu-biosciences">BLUU Seafood</a>, ein Food-BioTech mit Sitz in <a href="https://www.startup-insider.com/tag/berlin-de">Berlin</a> und Forschungseinrichtungen in Lübeck, hat vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eine Förderung in Höhe von 1,32 Millionen Euro erhalten. Ziel der Förderung ist es, die Entwicklung tierleidfreier, zellbasierter Fischnahrungsmittel voranzutreiben, die eine nachhaltige Alternative zu konventionellem Fisch darstellen. BLUU Seafood wurde 2020 von Dr. Sebastian Rakers und Simon Fabich in Zusammenarbeit mit Experten aus den Bereichen Meeresbiologie, Zellkultur und Lebensmitteltechnologie gegründet.

1,32 Millionen Euro für BLUU Seafood

<a href="https://www.startup-insider.com/startup/bluu-biosciences">Bluu Seafood</a>, ein deutsches Startup, das letztes Jahr als erste europäische FoodTech-Firma Fischfleisch aus Zellkulturen präsentierte, hat seine Series-A-Finanzierung von 16 Millionen Euro abgeschlossen und bisher 23 Millionen Euro gesammelt. Das Unternehmen, das Fischstäbchen aus in Bioreaktoren gezüchteten Forellenzellen und pflanzlichen Proteinen produziert, hat neben Singapur nun auch in den USA die Zulassung für seinen In-vitro-Fisch beantragt. Bluu Seafood rechnet mit einer Zulassung in Singapur für das Jahr 2024 und plant, im Herbst ein Pilotwerk in Hamburg zu eröffnen.

Bluu Seafood beantragt Zulassung für In-vitro-Fischstäbchen

Das Berliner Startup Bluu Seafood hat erstmals seine im Labor gezüchteten Fischstäbchen und Fischbällchen präsentiert. Sie werden aus Fischzellen hergestellt und mit pflanzlichen Proteinen angereichert. Später sollen Fischarten wie Atlantischer Lachs, Regenbogenforelle und Karpfen hinzukommen. In einem ersten Schritt soll in Singapur eine Zulassung eingeholt werden, weitere sind für die USA, EU und das Vereinigte Königreich geplant. Bluu Seafood hatte 2021 etwa 7 Millionen Euro eingesammelt.

Fischstäbchen aus dem Labor vorgestellt

Hans-Georg Höllerer

Stefanie Gromer

Sebastian Rakers

Chris Dammann

Startup Insider

BLUU Seafood erhält 17,5 Mio. US-Dollar für Fischprodukte aus dem Labor (Sparkfood • LBBW VC • SeaX Ventures)

Founders League

#35 Nachhaltig Waschen ohne Plastik - BLUU I FOUNDERS LEAGUE Podcast mit Marcus Diekmann

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BLUU Seafood sichert sich 16 Mio. Euro in Series-A 

Erfahren Sie mehr über Bluu Seafood - eine 2020 von Dr. Sebastian Rakers gegründete Firma, die innovative Lösungen im Bereich Seafood bietet.

Bluu kultiviert Meeresfrüchte aus Fischzellen