Protein-Startups in Deutschland

“Die Protein Entwicklung ist ein wichtiger Bereich in der Lebensmittelindustrie und der deutsche Markt bietet ein vielversprechendes Ökosystem für Startups in diesem Bereich. Mit einem Gesamtmarkt von 6,7 Milliarden Euro und einem jährlichen Wachstum von 5,4% bietet Deutschland ein großes Potenzial für Protein-Startups (Quelle: Statista). Derzeit gibt es in Deutschland mehr als 200 Protein-Startups, die sich auf verschiedene Bereiche wie pflanzliche Proteine, Insektenproteine und kultiviertes Fleisch spezialisieren (Quelle: Startbase).

Zu den bekanntesten Gründern in der Protein-Entwicklung gehören Konstantin Neumann von Plumento Foods, das pflanzliche Proteinalternativen herstellt, sowie Katharina Unger von Livin Farms, einem Startup, das sich auf die Produktion von Insektenprotein spezialisiert hat. Ein weiterer bekannter Gründer ist Dr. Timo Fleischer von Peace of Meat, einem Unternehmen, das kultiviertes Fleisch herstellt.

Zu den vielversprechendsten Protein-Startups in Deutschland gehören Beyond Meat, das pflanzliche Fleischalternativen herstellt und bereits an der Börse notiert ist, sowie insect.pro, ein Startup, das sich auf die Produktion von Insektenprotein für die Lebensmittelindustrie konzentriert. Ein weiteres vielversprechendes Startup ist Mosa Meat, das kultiviertes Fleisch herstellt und von Investoren wie Google Ventures und Bill Gates unterstützt wird.”